ともでん日記

なかなか仕事が忙しくて出ることができないでいましたが
久しぶりにフランキーさんへ
今日の季節のスープはこちら“ブロッコリースープ”















初めて牛蒡のスープを飲んだ時はびっくりしましたが、今回も期待を
裏切らない美味しさ。
余計なものを加えず野菜本来の風味甘みを引き出されています。
シェフの菅さんのこだわりを感じます。

今回のパスタは、手打ち平麺風。
ボルチーニ茸ソースとタレッジョ（ウォッシュタイプ　チーズ）のパスタ。
手打ち特有のもちもちっとした食感は美味しいですね。