ともでん日記

  今回は、別府市北浜に６月２５日グランドオープン
　した、焼肉屋さん。

　“別府　炭焼き亭　ちはら　29”　へ


店内へ入ると、既にものすごい人・・非常に忙しそうですが

すごく活気があって良い感じ

半個室タイプの席がメインのお店。
店内も新規オープンだけあって非常に綺麗でおしゃれな感じ。
オーダーしてまもなく運ばれてきたのが
 

















たれの基本セットは左から、ポン酢？塩レモンダレに、ベースだれ。
みんなでビールを飲みながらのツマミはこれっ
 

















“チャンジャ”タラの内臓のキムチ。
ホルモン系のムチッとした食感と塩味、旨辛い風味はたまりません。

 


















 　

　　　上タン塩焼き

　　　写真は２人前です

　　　見た目も非常に綺麗

　　　程よく焼いてレモンダレ

　　　につけると口の中で

　　　甘みとたれの酸味が

　　　広がります































たれ焼に行く前に“ナムル盛り合わせ”。一品一品丁寧に処理されていて非常に
美味しかった。素材の風味が生きた上品な味付けがされています。
 



































　　　　　“上カルビ2人前”　　　　　　綺麗なさし。

網の上に載せるとスッと肉汁が浮かび程なく食べごろに。
ベースの焼肉のタレにつけて口に含むとサーッと肉が溶けていく・・。
うまいです。
 

















“山芋もっちりチヂミ”　　もちもちっとした食感。別添えのたれにつけていただきます。
たれが甘辛くて相性抜群。


















“ホルモン・ミノ2人前”
ホルモンはプルプルッとして甘みもあって良い感じ。
ミノも食感が素晴らしかった。
 

















“軟骨2人前”　　こりこりっとした食感はたまらないです。
このあたりから皆さん良い感じに・・・・原因はこれ
 

















“マッコルリ”・・・どぶろくとでもいうのでしょうか？非常に飲み口がよく、くいくい
飲んでいると酔いが回ってみんなハイテンション

他にも、冷麺やキムチ盛・上ロースなどなどいただいたのですが写真撮れてません
これからも楽しみな良いお店でした。