ともでん日記

雨も３日目、なかなか晴れませんね
昨日に続いて福岡食べ歩き続きその２を

中州と天神の間、春吉の路地裏のお店
ホルモン串の“みすみ”
カウンターのみ１０席　時間が止まったような店内
メニューはホルモン串だけ
座ると店主が３本をお皿に乗っけて出してくれます
こんなかんじで










刺さっているのは、小腸・せんまい・ゴンズ・赤せんまい・ハチノスなど
丁寧に下処理脂抜きがされ臭みが全くない状態
３本で足りない場合は下の写真の鍋から自分で皿にとって追加
最後は串の数でお勘定。
非常にシンプルなシステムです。
なかなかマニアックなお店でしたが店主もお客さんも温かいお店です。
みすみ～福岡県 福岡市中央区 春吉3-24-21