ともでん日記

休日、奥さんとドライブ

地鶏たべたいっということで湯布院塚原へ

職場スタッフに紹介してもらったこのお店　“佐土野屋”(湯布院・塚原)

開店前に到着。先客は3組、1人でいらっしゃってた方と話をしながら待つ。

県外からの方でもう7回目。湯布院に来たときはいつも立ち寄るそう

１０分くらい待って暖簾がだされてオープン

店内に入ると炭のなんともいえない良い匂いが期待をさせてくれます。

スタッフの皆さんもなれた感じでてきぱきと案内して注文をとっています。

僕等もデフォの鶏もも焼きと皮焼きをオーダー。　

運ばれてきたのが　これ

 　七輪と大皿に盛られた
鶏ととり皮と大量のせり。
　七輪に乗せていくと最初は
大人しいのですが次第に煙が・
・すごい。
店内は既にもうもうとしてい
ます。良いにおい
早速焼け具合をみていただき
ます。じっくりと特製たれにつけ
られた鶏はしっかりと味がつい
ています。地鶏ならではの風味
も失われていません
付け合せのせりの食感がシャリ
ッシャリッとして相性抜群です。
皮焼きは、更に煙と炎が上がるの
で注意を！　でも美味しいです。

二人ともに満足なランチになりま
した。

“ごちそうさまでした”