ともでん日記

先輩に誘ってもらい初めてのお店へ

向かった先は“たこのほね”(大分・都町)

小さな看板しか出ていないので見過ごしてしまいそうな感じのお店

先輩たちとお店に入ると先客3組。皆さん常連さんのようで楽しそうに

食事されていました。メニューはありません。こちらの状態を伝えると

たこさんがお任せで何皿か作ってくださいます。

僕等は小腹がすいてると伝えると・・・。
　

　1品目


　　季節野菜のサラダ

　　アスパラガス
　　ソラマメ
　　インゲン
　　玉葱
　　クリームチーズ
　　等々

　　その上に酸味の効いた
　　ドレッシングがかかっていました

　　下茹でされているアスパラガス
　　やソラマメ、インゲンも良い塩
　　加減です。










　
　2品目は魚料理

　舌平目にこんがりと焼き目がつけ

　折り重ねた上に

　揚げ茄子

　周りにインゲンが並べられて

　その上から溶かしバターのソース？

　香りが非常に良かったです

　これは美味しかった

　



　







　　
　3品目はこれ

　黒豚のフィレ肉のカツレツです。

　丁寧に揚げられたカツの上から

　フォンドボーベースのソースが

　たっぷり

　切ると中からじゅわっと肉汁が

　ソースも上品でいただいたバ

　ケットにつけていただきました。

　本当に大人の隠れ家的な素敵

　なお店でした

　ごちそうさま!!