2008年05月15日
大人の隠れ家
先輩に誘ってもらい初めてのお店へ
向かった先は“たこのほね”(大分・都町)
小さな看板しか出ていないので見過ごしてしまいそうな感じのお店
先輩たちとお店に入ると先客3組。皆さん常連さんのようで楽しそうに
食事されていました。メニューはありません。こちらの状態を伝えると
たこさんがお任せで何皿か作ってくださいます。
僕等は小腹がすいてると伝えると・・・。
1品目
季節野菜のサラダ
アスパラガス
ソラマメ
インゲン
玉葱
クリームチーズ
等々
その上に酸味の効いた
ドレッシングがかかっていました
下茹でされているアスパラガス
やソラマメ、インゲンも良い塩
加減です。
2品目は魚料理
舌平目にこんがりと焼き目がつけ
折り重ねた上に
揚げ茄子
周りにインゲンが並べられて
その上から溶かしバターのソース？
香りが非常に良かったです
これは美味しかった
3品目はこれ
黒豚のフィレ肉のカツレツです。
丁寧に揚げられたカツの上から
フォンドボーベースのソースが
たっぷり
切ると中からじゅわっと肉汁が
ソースも上品でいただいたバ
ケットにつけていただきました。
本当に大人の隠れ家的な素敵
なお店でした
ごちそうさま!!
