2009年02月16日
上海風焼きそば
黄砂凄いですね、すぐ車が砂だらけになってしまう
今日この頃いかがお過ごしでしょうか？
日曜日の夜、気分転換もかねて男子ごはん！
今回は、奥さんリクエストに応えて中華料理っぽい焼きそばを。
先日見たTVを参考にして今回は挑戦！
多めの油に白葱、生姜、鷹の爪を炒めて香りをつけます。
今回は海鮮系。
香味油で貝柱、海老を炒めます。
炒めた具材を引き上げて、ソース作りへ。
海鮮のエキスも加わった所へ鶏がらスープ、醤油、砂糖を加え、オイスターソース
をやや多めに加えます。オイスターソースを入れるとほんとコクが出ますよ。
若干とろみが付くまでにつめる。
ソースができたところへ、麺、海鮮具材とニラ、葱を加えて炒めていき
最後に少量のごま油を上からかけて軽く炒めて
完成です。中華料理屋さん風の上海風焼きそばの出来上がり！
Posted by Tomo-den at 11:56│Comments(6)
│おうち料理
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Tomo-denしゃんの上海風やきそばあまりにおいしそうだったので、作ってみました～。。白ねぎがなかったので青ねぎ、ホタテじゃなく、イカとえびニラはなかったので抜き…と若干の違いは...
上海風やきそば【みうとこふでの仲良くけんかしな】at 2009年02月23日 09:00
この記事へのコメント
はじめまして☆
男子ごはんいい！！
この焼きそば、絶対作ってみます！！
こんなおいしそうな焼きそば食べたことないですよ。。
男子ごはんいい！！
この焼きそば、絶対作ってみます！！
こんなおいしそうな焼きそば食べたことないですよ。。
Posted by みうこ
at 2009年02月16日 12:23
at 2009年02月16日 12:23みうこさん＞
こんにちは！
でしょでしょ。簡単な割りになかなか美味しいですよ。
決め手は、オイスターソース、最後の風味付けの胡麻油です。
奥さん、大喜びでした！
こんにちは！
でしょでしょ。簡単な割りになかなか美味しいですよ。
決め手は、オイスターソース、最後の風味付けの胡麻油です。
奥さん、大喜びでした！
Posted by Tomo-den at 2009年02月16日 15:21
中華風の焼きそば、おいしそう＾＾
シーフードっていうのがまたツボです
エビ、ホタテ大好きです！！
クリニックのイメージ↓、オシャレですねー
待合室なんてホテルのロビーのよう(*^m^*)
最近家の近所や実家の近くで
歯医者さんがオープンしてます
プレオープンなんていう広告も入ってたり・・・
すごいですね～
シーフードっていうのがまたツボです
エビ、ホタテ大好きです！！
クリニックのイメージ↓、オシャレですねー
待合室なんてホテルのロビーのよう(*^m^*)
最近家の近所や実家の近くで
歯医者さんがオープンしてます
プレオープンなんていう広告も入ってたり・・・
すごいですね～
Posted by あーこ at 2009年02月16日 16:14
あーこさん＞
こんにちは！僕も海鮮系大好きです。
海老・ホタテ・プリップリで美味しかったですよ！
ともでんも内覧会を5月にします。またお知らせしまーす！
明日は上棟式です。
こんにちは！僕も海鮮系大好きです。
海老・ホタテ・プリップリで美味しかったですよ！
ともでんも内覧会を5月にします。またお知らせしまーす！
明日は上棟式です。
Posted by Tomo-den at 2009年02月16日 16:55
美味しそうですね！
料理は本当に楽しいですよね、
わたくしも明日は料理をしようとおもいます！
料理は本当に楽しいですよね、
わたくしも明日は料理をしようとおもいます！
Posted by Ｎａｍａｃｈｏｃｏｙａ at 2009年02月16日 22:48
Namachokoyaさん＞
おはようございます。
楽しいですよね。
自分も気分転換になるし相手が喜んでくれるので大好きです。
Namachokoyaさんも素敵な料理を作られてそうで楽しみです！
おはようございます。
楽しいですよね。
自分も気分転換になるし相手が喜んでくれるので大好きです。
Namachokoyaさんも素敵な料理を作られてそうで楽しみです！
Posted by Tomo-den at 2009年02月17日 09:25
